Baby Pancakes - weiche Fingerfood-Idee
Pfannkuchen sind echte Klassiker – und das nicht nur für Erwachsene. Auch Babys lieben die kleinen, weichen Pancakes, denn sie lassen sich leicht greifen, schmecken mild und eignen sich wunderbar für Baby Led Weaning oder als Snack im Rahmen der Beikost. In diesem Beitrag zeigen wir dir ein einfaches Grundrezept, das ohne Zucker auskommt, schnell gelingt und bei kleinen Essern richtig gut ankommt. Perfekt für Frühstück, Jause oder als Fingerfood zwischendurch.
Warum Pfannkuchen so gut zu BLW passen
Baby Led Weaning (BLW) bedeutet, dass Kinder selbstständig essen dürfen – mit Lebensmitteln, die leicht zu greifen und sicher zu kauen sind.
Pfannkuchen haben dabei gleich mehrere Vorteile:
• sie sind weich und gut zu kauen
• sie lassen sich in kleine Stücke teilen
• sie sättigen angenehm
• sie bieten Babyhänden guten Halt
• sie sind vielseitig und leicht abzuwandeln
Und das Beste: Sie lassen sich gut vorbereiten und auch kalt essen – ideal für unterwegs.
Zutaten für babyfreundliche Pfannkuchen
• 1 reife Banane
• 2 Eier (Vegane Alternative: 6 EL Apfelmus)
• 1 EL feine Haferflocken
• 1 EL Dinkelmehl
• Butter oder neutrales Öl als Alternative
Das Rezept kommt ganz ohne Zucker aus – die natürliche Süße der Banane reicht völlig aus.
So bereitest du die Pancakes zu
1. Die Bananen mit einer Gabel sorgfältig zu Muß zerdrücken oder pürieren.
2. Mit Eiern, Mehl und Haferflocken zu einem homogenen Teig vermischen. (Größere Mengen kannst du auch in der Küchenmaschine zubereiten)
3. Einzelne kleine Pfannkuchen bei mittlerer Hitze in Butter oder Öl in der Pfanne ausbacken, dabei einmal wenden.
Die Mini-Pfannkuchen werden wunderbar weich und eignen sich daher schon früh für BLW – immer unter Aufsicht und abhängig davon, ob dein Baby bereits sicher sitzen kann.
Varianten für mehr Abwechslung
• Mit Beeren: ein paar Heidelbeeren unterheben
• Mit Apfel: fein geriebener Apfel macht sie extra saftig
• Mit Joghurt: 1 EL Naturjoghurt für mehr Cremigkeit
• Mit Haferdrink: ein Schuss Haferdrink macht die Pancakes fluffiger
So kannst du das Rezept immer wieder leicht anpassen – ideal für kleine Entdecker.
Tipp für unterwegs
Die Pfannkuchen lassen sich in einer kleinen Snackbox problemlos transportieren. Kommt übrigens besonders gut an: Kombiniert mit Apfelspalten oder kleinen Bio-Snacks von Holle & MOGLi.