Kürbisbrei selbst gemacht – einfach & lecker
Wenn die Tage kürzer werden, ist Kürbiszeit! Für Babys ist Kürbis das perfekte erste Gemüse: mild im Geschmack, leicht bekömmlich und reich an wichtigen Nährstoffen. Ob Hokkaido, Butternut oder Muskat – Kürbis eignet sich wunderbar für den Beikoststart. Wir zeigen dir, wie du ganz einfach leckeren Kürbisbrei selbst zubereiten kannst.
Warum Kürbis ideal für Babys ist
- Milder Geschmack: Süßlich und weich – ideal für kleine Gaumen.
- Leicht verdaulich: Besonders sanft für die empfindliche Verdauung.
- Reich an Nährstoffen: Enthält Beta-Carotin (Vorstufe von Vitamin A), Kalium und wertvolle Ballaststoffe.
- Vielseitig kombinierbar: Schmeckt pur, mit Kartoffeln, Getreidebrei oder Fleisch.
Welcher Kürbis eignet sich?
Für Babybrei sind Hokkaido und Butternut besonders beliebt.
- Hokkaido muss nicht geschält werden, hat ein leicht nussiges Aroma.
- Butternut schmeckt mild-süßlich und lässt sich cremig pürieren.
Rezept: Kürbisbrei für Babys
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
• 200 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut)
• 1 kleine Kartoffel (optional, für mehr Sättigung)
• 1 TL Rapsöl oder ein paar Tropfen Bio-Beikostöl
Zubereitung
• Kürbis (und Kartoffel) schälen, klein schneiden.
• In wenig Wasser oder schonend im Dampf garen, bis alles weich ist.
• Mit etwas Kochwasser pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
• Vor dem Servieren das Öl untermischen – wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.
👉 Tipp: Bereite gleich mehrere Portionen vor und friere sie in kleinen Gläsern oder Eiswürfelbehältern ein. So hast du immer schnell eine Mahlzeit parat.
Ab wann darf mein Baby Kürbis essen?
Kürbis eignet sich hervorragend ab dem Beikoststart zwischen dem 5. und 7. Monat. Beginne mit kleinen Mengen und achte darauf, wie dein Baby den Brei verträgt.Kombinationen, die Babys lieben
• Kürbis + Kartoffel (sämig & sättigend)
• Kürbis + Apfel oder Birne (fruchtig-süß)
• Kürbis + Hirse (eisenreich und nahrhaft)
Kürbisbrei ist ein echtes Allroundtalent in der Beikostküche: einfach, lecker, gesund und vielseitig kombinierbar. Mit wenigen Zutaten zauberst du deinem Baby eine Mahlzeit, die schmeckt und wertvolle Nährstoffe liefert.